Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi’nin, Mersin’in y\u00f6resel lezzetlerini tan\u0131tmak amac\u0131yla hayata ge\u00e7irdi\u011fi ve 6 \u015eubat’ta meydana gelen depremlerde b\u00fcy\u00fck y\u0131k\u0131ma u\u011frayan karde\u015f \u015fehri Hatay’a destek olmak i\u00e7in Hatay Gastronomi Evi’ni de b\u00fcnyesine katt\u0131\u011f\u0131 ‘Gastronomi ve Y\u00f6resel \u00dcr\u00fcn Kona\u011f\u0131’, karde\u015flik ve dayan\u0131\u015fma ruhuyla hizmet vermeye devam ediyor.<\/p>\n
Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir’in, Hatay B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi ile birlikte s\u00fcrd\u00fcrd\u00fc\u011f\u00fc \u00e7al\u0131\u015fmalar neticesinde eski G\u00fclnar Oteli’ni ‘Gastronomi ve Y\u00f6resel \u00dcr\u00fcn Kona\u011f\u0131’na \u00e7evirmesinin ard\u0131ndan hizmete a\u00e7\u0131lan konak, a\u00e7\u0131ld\u0131\u011f\u0131 g\u00fcnden bu yana Mersin ve Hatay lezzetlerini misafirlere sunmaya devam ediyor. 26 Nisan 2023’de hizmete giren kona\u011fa gelen misafirlere sunulan lezzetler, Mersin ve Hatayl\u0131 a\u015f\u00e7\u0131lar taraf\u0131ndan, Hatay ve Mersinli esnaftan gelen malzemelerle haz\u0131rlan\u0131yor. B\u00f6ylelikle Mersin’de yeni bir hayata ba\u015flayan Hatayl\u0131 vatanda\u015flar i\u015f sahibi olurken, Hatay’daki esnaf da kazan\u0131yor ve depremin yaratt\u0131\u011f\u0131 olumsuzluklar\u0131n alt\u0131ndan B\u00fcy\u00fck\u015fehir’in verdi\u011fi g\u00fc\u00e7le kalk\u0131yor. Kona\u011fa gelen misafirler de bir yandan y\u00f6resel lezzetleri tan\u0131ma f\u0131rsat\u0131 yakalarken, di\u011fer yandan da Hatay’\u0131n ve Hatayl\u0131 insanlar\u0131n hayata tutunmas\u0131 i\u00e7in \u00e7al\u0131\u015fan B\u00fcy\u00fck\u015fehir’e katk\u0131 sunuyor.<\/p>\n
Aslan: “Bu asl\u0131nda iki \u015fehrin karde\u015flik projesi”<\/p>\n
Hatay B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi’nin kurulu\u015fu olan Hatay Gastronomi Evi Direkt\u00f6r\u00fc \u0130pek Aslan, ‘Gastronomi ve Y\u00f6resel \u00dcr\u00fcn Kona\u011f\u0131’n\u0131n; Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediye Ba\u015fkan\u0131 Vahap Se\u00e7er ve e\u015fi Meral Se\u00e7er ile Hatay B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediye Ba\u015fkan\u0131 L\u00fctf\u00fc Sava\u015f ve e\u015fi Nazan Sava\u015f’\u0131n yapt\u0131\u011f\u0131 fikir birli\u011fi sonucu ortaya \u00e7\u0131kan bir karde\u015flik projesi oldu\u011funa dikkat \u00e7ekti. Aslan, “Hatay, 2017 y\u0131l\u0131nda 600 yemek \u00e7e\u015fidiyle UNESCO taraf\u0131ndan tescilli Gastronomi \u015eehri se\u00e7ildi. Tabi bu yemeklerin tescillenmesiyle birlikte tarihin ve k\u00fclt\u00fcr\u00fcn ya\u015famas\u0131 \u00e7ok \u00f6nemliydi bizler i\u00e7in. Depremin ard\u0131ndan Say\u0131n Vahap Se\u00e7er’in L\u00fctf\u00fc Ba\u015fkan’a ‘Buraya gelin bu karde\u015fli\u011fi, mutfak k\u00fclt\u00fcr\u00fcn\u00fc burada ya\u015fat\u0131n’ demesiyle bu ad\u0131mlar at\u0131ld\u0131. Mersin ve Hatay Akdeniz iklimine sahip. S\u0131cakkanl\u0131l\u0131\u011f\u0131, misafirperverli\u011fi, yemeklerin benzerli\u011fi ve liman \u015fehirleri olmas\u0131, asl\u0131nda \u00e7ok fazla ortak noktay\u0131 bir araya getiriyor” dedi. <\/p>\n
“Hatayl\u0131 ve Mersinli a\u015f\u00e7\u0131lar\u0131n k\u00fclt\u00fcrleri, sentezleri ayn\u0131 sofrada birle\u015fiyor”<\/p>\n
Mersin’de olmaktan ve mutfak karde\u015fli\u011fini ya\u015fatmaktan dolay\u0131 \u00e7ok mutlu olduklar\u0131n\u0131 belirten Aslan, “Misafirlerin bu konuda geri bildirimleri muazzam diyebiliriz. Yine bug\u00fcn tam rezervasyon \u00e7ekti\u011fimiz g\u00fcnlerden biri. \u00c7ok fazla insan\u0131, doluluk nedeniyle maalesef geri \u00e7evirmek zorunda kal\u0131yoruz. Ama bu ilgiden memnunuz” diye konu\u015ftu.<\/p>\n
Projeyle birlikte 35 personelin de hayata tutundu\u011funu vurgulayan Aslan, “\u015eu an ya\u015fam sevincini kazanmak i\u00e7in gayret g\u00f6steriyorlar. Bu onlara \u00e7ok g\u00fczel bir merhem oldu. Y\u00f6resel t\u00fcm \u00fcr\u00fcnlerimiz; baharat\u0131ndan sal\u00e7as\u0131na, taze zahterinden Samanda\u011f biberine kadar Hatayl\u0131 esnaftan geliyor. Bu da, Hatayl\u0131 esnaf\u0131n halen b\u00f6lge ekonomisine katk\u0131 sa\u011flad\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6steriyor” ifadelerini kulland\u0131.
\nMutfakta hem Hatayl\u0131 hem Mersinli a\u015f\u00e7\u0131lar\u0131n k\u00fclt\u00fcrlerini, sentezlerini ayn\u0131 sofrada birle\u015ftirdiklerini s\u00f6zlerine ekleyen Aslan, “Biz burada olmaktan dolay\u0131 \u00e7ok mutluyuz. Bu k\u00fclt\u00fcr\u00fc, bu sentezi anlatmaktan, Hatay’\u0131n ayakta kalmas\u0131 i\u00e7in bize verilen destekten ve \u00e7abadan dolay\u0131 \u00e7ok mutluyuz. Bu vesileyle Ba\u015fkanlar\u0131m\u0131z L\u00fctf\u00fc Sava\u015f’a, Vahap Se\u00e7er’e ve de\u011ferli e\u015flerine \u015f\u00fckranlar\u0131m\u0131z\u0131 sunuyoruz” dedi.<\/p>\n
Aksu: “Hatay k\u00fclt\u00fcr\u00fcm\u00fcz\u00fc her yerde \u00f6\u011fretmeye haz\u0131r\u0131z”<\/p>\n
‘Gastronomi ve Y\u00f6resel \u00dcr\u00fcn Kona\u011f\u0131’n\u0131n Hatayl\u0131 a\u015f\u00e7\u0131lar\u0131ndan Sevcan Aksu, ya\u015fad\u0131klar\u0131 ac\u0131 sonras\u0131 bu i\u015f sayesinde yeniden hayata tutunduklar\u0131n\u0131 belirterek, “Mersinli arkada\u015flar\u0131m\u0131za Hatay yemeklerimizi, k\u00fclt\u00fcr\u00fcm\u00fcz\u00fc \u00f6\u011fretmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz. Onlardan da ben \u00f6\u011freniyorum. Ben Hatay’dan geldim. \u00c7ok b\u00fcy\u00fck bir ac\u0131 ya\u015fad\u0131k. Her \u015feyimizi kaybettik. Sa\u011f olsun Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi bize buray\u0131 a\u00e7t\u0131. Ger\u00e7ekten de yemek yapmay\u0131 \u00e7ok seviyoruz. Buradaki arkada\u015flarla beraber ayakta durmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz. Onlara bildiklerimizi \u00f6\u011fretiyor, onlardan da biz bir \u015feyler \u00f6\u011freniyoruz. Hatay k\u00fclt\u00fcr\u00fcm\u00fcz\u00fc her yerde \u00f6\u011fretmeye haz\u0131r\u0131z” diye konu\u015ftu.<\/p>\n
Ke\u015fre: “Mersin mutfa\u011f\u0131nda Mersinlilerle olmaktan dolay\u0131 \u00e7ok mutluyuz”<\/p>\n
Hatay’dan gelen bir di\u011fer a\u015f\u00e7\u0131 olan Ali Hikmet Ke\u015fre ise, Mersin mutfa\u011f\u0131nda Mersinlilerle olmaktan dolay\u0131 \u00e7ok mutlu olduklar\u0131n\u0131 s\u00f6yledi. Ke\u015fre, “Bizim i\u00e7in \u00e7ok zor bir s\u00fcre\u00e7ti ve halen ac\u0131s\u0131n\u0131 ya\u015f\u0131yoruz. Bunu unutmayaca\u011f\u0131z. Hep bizimle beraber olacak. Ama hayata da devam etmek zorunday\u0131z. Bu i\u015fi severek yapt\u0131\u011f\u0131m i\u00e7in, hayata daha \u00e7ok ba\u011flanmam\u0131 ve tutunmam\u0131 sa\u011fl\u0131yor. O y\u00fczden bu \u015fekilde devam, pes etmek yok” ifadelerini kulland\u0131.<\/p>\n
Karteper: “Hatayl\u0131 profesyonel a\u015f\u00e7\u0131larla \u00e7al\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131m i\u00e7in \u00e7ok \u015fansl\u0131y\u0131m”<\/p>\n
Mersinli a\u015f\u00e7\u0131 Pelin Karteper ise, karde\u015flik duygular\u0131 i\u00e7inde Hatay ve Mersin lezzetlerini ortaya \u00e7\u0131kard\u0131klar\u0131n\u0131 s\u00f6yleyerek, “Burada Hatayl\u0131 karde\u015flerimizle birlikte i\u015flerimizi y\u00fcr\u00fct\u00fcyoruz. Burada olmaktan \u00e7ok memnunum. Bu karde\u015fli\u011fimizin s\u00fcrmesini istiyorum. \u00d6ncelikle kendimi \u00e7ok \u015fansl\u0131 hissediyorum. Onlar \u00e7ok profesyonel a\u015f\u00e7\u0131lar. Onlarla beraber \u00e7al\u0131\u015fmaktan \u00e7ok memnunuz. Onlar\u0131n ya\u015fad\u0131\u011f\u0131 ac\u0131dan dolay\u0131 gelen misafirlerimiz de \u00fczg\u00fcnler, ama Hatayl\u0131 karde\u015flerimizin yemeklerini yemekten dolay\u0131 da \u00e7ok memnunlar. Yemekleri \u00e7ok g\u00fczel, olduk\u00e7a lezzetli” dedi.<\/p>\n
Durano\u011flu: “Ba\u015fkanlar\u0131m\u0131z, bizim i\u00e7in bir umut \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131 oldular”<\/p>\n
Konakta servis eleman\u0131 olarak g\u00f6rev yapan Hatayl\u0131 Mustafa Durano\u011flu da Mersin’de hayata tutunmaya \u00e7al\u0131\u015ft\u0131klar\u0131n\u0131 s\u00f6yleyerek, “L\u00fctf\u00fc Sava\u015f ve Vahap Se\u00e7er’e te\u015fekk\u00fcr ederiz. Bizim i\u00e7in bir umut \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131 oldular. Bu sayede daha g\u00fczel bir \u015fekilde hayata tutunmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz. Arkada\u015flar\u0131m\u0131z \u00e7ok iyi. Bizi bu kadar iyi a\u011f\u0131rlad\u0131klar\u0131 i\u00e7in, hepsine \u00e7ok te\u015fekk\u00fcr ediyoruz” ifadelerine yer verdi.<\/p>\n
Dumani: “Bu projeyi Mersin’e kazand\u0131ran B\u00fcy\u00fck\u015fehir’e \u00e7ok te\u015fekk\u00fcrler”<\/p>\n
Kona\u011fa gelerek birbirinden lezzetli yemekleri tadan misafirlerden Benin Dumani ise, “Buraya son iki hafta i\u00e7inde ikinci geli\u015fim. \u00c7ok be\u011fendik. \u00d6zellikle \u00e7al\u0131\u015fma yerimize yak\u0131n b\u00f6yle bir mek\u00e2n\u0131n olmas\u0131 bizim i\u00e7in ayr\u0131ca \u00f6nemli. Yemeklerimiz de gayet g\u00fczel” dedi. Depremin ard\u0131ndan b\u00f6yle bir projenin ortaya \u00e7\u0131kmas\u0131n\u0131n son derece de\u011ferli oldu\u011funu vurgulayan Dumani, “Hem ho\u015fg\u00f6r\u00fc, hem tevazu, hem b\u00f6yle bir i\u015fbirli\u011fi, yard\u0131mla\u015fma ve dayan\u0131\u015fma, insanlar\u0131n do\u011fu\u015ftan itibaren i\u00e7inde olan duygular. Allah bir daha b\u00f6yle felaketler ya\u015fatmas\u0131n. \u00c7ok g\u00fczel reflekslerimiz var ve bunu da bir proje haline getirip Mersin’e kazand\u0131ran B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyemize \u00e7ok te\u015fekk\u00fcr ediyoruz” \u015feklinde konu\u015ftu.<\/p>\n
Beyaz\u0131t: “Hatay lezzetlerine yak\u0131ndan eri\u015febiliyor olmak bizi iyi hissettiriyor”<\/p>\n
Kona\u011fa gelen Antakyal\u0131 Aysel Beyaz\u0131t ise, Hatay’da da s\u0131k s\u0131k Gastronomi Evi’ne gitti\u011fini belirtti. Kona\u011f\u0131 \u00e7ok be\u011fendi\u011fini s\u00f6yleyen Beyaz\u0131t, “Ni\u015fan\u0131m\u0131z\u0131 da Antakya’da Gastronomi Kona\u011f\u0131’nda ger\u00e7ekle\u015ftirmi\u015ftik. Buras\u0131 da bizim i\u015fyerine yak\u0131n oldu\u011fu i\u00e7in, \u00f6\u011fle aralar\u0131 s\u0131k s\u0131k buraya gelmeye ba\u015flad\u0131k. Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir’le Hatay’\u0131n birlikte ger\u00e7ekle\u015ftirdi\u011fi bir proje. Burada Hatay lezzetlerine \u00e7ok yak\u0131ndan eri\u015febiliyor olmak, bizi iyi hissettiriyor” dedi.<\/p>\n
Kurtulu\u015f: “Kona\u011f\u0131n ambiyans\u0131 ve yemeklerin lezzeti \u00e7ok g\u00fczel”<\/p>\n
Misafirlerden Dilek Kurtulu\u015f da a\u00e7\u0131ld\u0131\u011f\u0131 g\u00fcnden bu yana s\u0131k s\u0131k kona\u011fa geldi\u011fini ve lezzetleri \u00e7ok be\u011fendi\u011fini vurgulayarak, “\u0130\u015f yerimize de yak\u0131n oldu\u011fu i\u00e7in, \u00f6\u011flenleri gelip burada yemekleri tad\u0131yoruz. Mekan ve ambiyans \u00e7ok g\u00fczel. Ayn\u0131 zamanda b\u00f6yle bir sosyal sorumluluk projesine i\u015ftirak etmek bizi de mutlu ediyor. Vahap Ba\u015fkan’\u0131n bu katk\u0131s\u0131n\u0131 \u00e7ok \u00f6nemli ve anlaml\u0131 buluyorum. Tad\u0131 bize yak\u0131n, k\u00fclt\u00fcrleri bize yak\u0131n. Manevi olarak da \u00e7ok mutluyum burada olmaktan” ifadelerine yer verdi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi’nin, Mersin’in y\u00f6resel lezzetlerini tan\u0131tmak amac\u0131yla hayata ge\u00e7irdi\u011fi ve 6 \u015eubat’ta meydana gelen depremlerde b\u00fcy\u00fck y\u0131k\u0131ma u\u011frayan karde\u015f \u015fehri Hatay’a destek olmak i\u00e7in Hatay Gastronomi Evi’ni de b\u00fcnyesine … Devam\u0131n\u0131 Oku…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":26611,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26610"}],"collection":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26610"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26610\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26612,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26610\/revisions\/26612"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26610"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26610"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26610"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}