Mersin\u2019de lokanta, kafeterya ve pastane sekt\u00f6r\u00fcnde faaliyet g\u00f6steren firmalar, farkl\u0131 sekt\u00f6rlerdeki giri\u015fimciler taraf\u0131ndan yap\u0131lan yat\u0131r\u0131mlardan \u015fikayet\u00e7i. Konuyla ilgili de\u011ferlendirme yapan MTSO 24 No\u2019lu Komite Ba\u015fkan Yard\u0131mc\u0131s\u0131 Yunus K\u00f6y, bu t\u00fcr yat\u0131r\u0131mlar\u0131n bir taraftan sekt\u00f6rdeki kaliteyi a\u015fa\u011f\u0131 \u00e7ekerken di\u011fer taraftan pastan\u0131n b\u00f6l\u00fcnmesi nedeniyle hem karl\u0131l\u0131klar\u0131n azald\u0131\u011f\u0131n\u0131 hem de rekabetin zorla\u015ft\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yledi.\u00a0
\nMersin Ticaret ve Sanayi Odas\u0131 (MTSO) 24 No\u2019lu Lokanta, Kafeterya ve Pastaneler Meslek Komitesi Ba\u015fkan Yard\u0131mc\u0131s\u0131 Yunus K\u00f6y, sekt\u00f6rde ya\u015fanan s\u0131k\u0131nt\u0131lar\u0131 ve komite olarak bu y\u0131l hangi \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131 yapacaklar\u0131n\u0131 anlatt\u0131. \u0130lk olarak sekt\u00f6re d\u0131\u015far\u0131dan yap\u0131lan yat\u0131r\u0131mlara de\u011finen K\u00f6y \u015funlar\u0131 s\u00f6yledi:\u00a0<\/p>\n
\u201cSekt\u00f6r d\u0131\u015f\u0131ndaki firmalar, \u00f6zellikle in\u015faat sekt\u00f6r\u00fcnde faaliyet g\u00f6steren firmalar son d\u00f6nemlerde yo\u011fun olarak yeme-i\u00e7me sekt\u00f6r\u00fcne yat\u0131r\u0131m yapmaya ba\u015flad\u0131lar. Pastane, kafeterya, lokanta yat\u0131r\u0131m maliyetlerinin \u00e7ok y\u00fcksek olmamas\u0131 nedeniyle tercih ediliyor, ancak yap\u0131lan bu kontrols\u00fcz yat\u0131r\u0131mlar sekt\u00f6rde uzun s\u00fcredir bu i\u015fi yapan firmalara ciddi zararlar veriyor. Belli bir altyap\u0131s\u0131 olmayan ki\u015filerin farkl\u0131 sekt\u00f6rlerde yat\u0131r\u0131m yapmas\u0131 rekabeti de kaliteyi de d\u00fc\u015f\u00fcr\u00fcyor.\u00a0<\/p>\n
\u201cNargile bulunduran i\u015fletmelere e ciddi cezalar geliyor\u201d<\/p>\n
Sahil kesiminde faaliyet g\u00f6steren sekt\u00f6r temsilcilerinin sorunlar\u0131n\u0131 dinlemek ad\u0131na ayr\u0131 bir toplant\u0131 ger\u00e7ekle\u015ftirdiklerini belirten Yunus K\u00f6y, sorunlar\u0131n b\u00f6lge b\u00f6lge farkl\u0131l\u0131k g\u00f6sterdi\u011fini anlatt\u0131. Bu b\u00f6lgede de \u00f6zellikle nargile ruhsatlar\u0131 konusunda ciddi s\u0131k\u0131nt\u0131lar ya\u015fand\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirten K\u00f6y \u015fu bilgileri verdi:\u00a0
\n\u201cSahil kesimindeki m\u00fc\u015fterilerimizin b\u00fcy\u00fck b\u00f6l\u00fcm\u00fcn\u00fc Suriyeli vatanda\u015flar olu\u015fturuyor. Bu m\u00fc\u015fteri kitlesinin ise nargileye \u00f6nemli bir talebi var. Oysa kentimizde nargile ruhsat\u0131 verilmiyor. Nargile bulunduran i\u015fletmelere yap\u0131lan kontrollerde ciddi cezalar veriliyor. Oysa Adana, Antalya, \u0130stanbul, Ankara gibi rahatl\u0131kla nargile ruhsat\u0131 verilebilen illerimiz bulunmakta. Biz de komite olarak \u00f6n\u00fcm\u00fczdeki s\u00fcre\u00e7te bu illerde faaliyet g\u00f6steren arkada\u015flar\u0131m\u0131z\u0131n ruhsat \u00f6rneklerini ve i\u015fletmelerine ait foto\u011fraflar\u0131 toplayarak ilgili mercilerle payla\u015f\u0131p bu sorunun \u00e7\u00f6z\u00fcm\u00fc ad\u0131na \u00e7al\u0131\u015faca\u011f\u0131z. Mersin bir sahil kenti ve turizm kenti. Taleplere yan\u0131t verebilmemiz gerekti\u011fine inan\u0131yoruz. Bu nedenle yerel se\u00e7imlerin ard\u0131ndan g\u00f6reve gelecek olan belediyemizden hassasiyet bekliyoruz.\u201d\u00a0<\/p>\n
\u201cYemek \u00e7eklerinden \u00f6demeleri \u00e7ok ge\u00e7 al\u0131yoruz\u201d<\/p>\n
Komite olarak zaman zaman komite \u00fcyeleriyle bir araya gelip sorunlar\u0131n\u0131 dinlediklerini ve bu sorunlara \u00e7\u00f6z\u00fcm \u00fcretmek ad\u0131na ad\u0131mlar att\u0131klar\u0131n\u0131 anlatan Yunus K\u00f6y, ilk olarak y\u00fcksek fiyatlara ve yemek \u00e7ekleri nedeniyle ya\u015fad\u0131klar\u0131 s\u0131k\u0131nt\u0131lara de\u011findi. Girdi maliyetlerinin d\u00f6vize endeksli olarak ambalajdan g\u0131da maddelerine, kiralardan elektrik, do\u011falgaza kadar her alanda ge\u00e7en y\u0131la g\u00f6re b\u00fcy\u00fck \u00f6l\u00e7\u00fcde artt\u0131\u011f\u0131n\u0131, toplam maliyet art\u0131\u015f\u0131n\u0131n y\u00fczde 200\u2019lere ula\u015ft\u0131\u011f\u0131n\u0131 kaydeden K\u00f6y, bu art\u0131\u015flar\u0131 ise \u00f6zellikle \u00e7ar\u015f\u0131da faaliyetini s\u00fcrd\u00fcren sekt\u00f6r temsilcilerinin m\u00fc\u015fterilerine yans\u0131tmakta zorland\u0131\u011f\u0131n\u0131 dile getirdi. \u00c7ar\u015f\u0131da faaliyet g\u00f6steren lokanta, kafeterya ve pastanelerin m\u00fc\u015fterilerini a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 olarak i\u015fyeri \u00e7al\u0131\u015fanlar\u0131n\u0131n olu\u015fturdu\u011funu bildiren K\u00f6y, \u015funlar\u0131 s\u00f6yledi:\u00a0
\n\u201cBu ki\u015filerin ise belirli yemek limitleri bulunmakta. \u00dcstelik a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 olarak da yemek \u00e7ekleriyle al\u0131\u015fveri\u015f yapmaktalar. Bu durum bizi iki y\u00f6nl\u00fc s\u0131k\u0131nt\u0131ya sokuyor. Bir taraftan artan maliyetlerimizi limitli al\u0131\u015fveri\u015f yap\u0131lacak olmas\u0131 nedeniyle m\u00fc\u015fterimize yans\u0131tam\u0131yor ve zarar ediyoruz. \u00c7\u00fcnk\u00fc fiyat art\u0131rmam\u0131z halinde m\u00fc\u015fterilerimiz alternatif \u00e7\u00f6z\u00fcmler \u00fcretmeyi tercih ediyor. Di\u011fer taraftan biz m\u00fc\u015fteriye fiyat art\u0131ramasak da yemek \u00e7eklerine ciddi komisyonlar \u00f6demek zorunda kal\u0131p ikinci kez zarar ediyoruz.\u201d
\nAyn\u0131 zamanda yemek \u00e7eklerinde geri \u00f6demelerin 1,5 \u2013 2 ayda yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 da belirten K\u00f6y, \u201cM\u00fc\u015fterilerimizin yakla\u015f\u0131k y\u00fczde 60-70\u2019i yemek \u00e7eki kullan\u0131yor ve ald\u0131\u011f\u0131m\u0131z \u00f6demeleri ancak 2 ay sonra paraya \u00e7evirebiliyoruz. B\u00f6yle olunca \u00fcr\u00fcn almakta zorlan\u0131yoruz. Ald\u0131\u011f\u0131m\u0131z \u00fcr\u00fcn\u00fcn de her seferinde zamlar nedeniyle fiyat\u0131 de\u011fi\u015fti\u011fi i\u00e7in y\u00fcksek fiyatlardan almak zorunda kal\u0131yoruz. Bu uzun vadelerin biraz daha a\u015fa\u011f\u0131 \u00e7ekilmesini bekliyoruz\u201d dedi.\u00a0
\nToptan g\u0131da malzemelerin d\u00f6vize endeksli olarak y\u00fckseldi\u011fini hat\u0131rlatarak, d\u00f6vizde geri y\u00f6nl\u00fc hareket oldu\u011funda bu fiyatlar\u0131n a\u015fa\u011f\u0131 inmemesinden de \u015fikayet\u00e7i olan K\u00f6y, maliyetleri kontrol edemediklerini s\u00f6yledi.\u00a0<\/p>\n
\u201c\u00c7ar\u015f\u0131da otopark ciddi bir sorun\u201d<\/p>\n
\u00c7ar\u015f\u0131da faaliyet g\u00f6steren sekt\u00f6r temsilcilerinin ya\u015fad\u0131\u011f\u0131 di\u011fer ciddi bir sorun olarak otopark bulunmamas\u0131n\u0131 g\u00f6steren Yunus K\u00f6y, \u201cBu nedenle istedi\u011fimiz m\u00fc\u015fteri yo\u011funlu\u011funa ula\u015fam\u0131yoruz. D\u0131\u015far\u0131dan gelen bir ki\u015fi arac\u0131n\u0131 yak\u0131n bir yere b\u0131raksa ciddi cezalar \u00f6d\u00fcyor. Bu nedenle tercih edilmiyoruz\u201d dedi. \u00d6zellikle haftasonlar\u0131 ciddi sorunlar ya\u015fand\u0131\u011f\u0131na dikkat \u00e7eken K\u00f6y, haftasonukamu kurulu\u015flar\u0131 ve ofislerin de kapal\u0131 olmas\u0131 nedeniyle m\u00fc\u015fteri say\u0131lar\u0131n\u0131n daha da azald\u0131\u011f\u0131na de\u011findi. Yerel y\u00f6netim se\u00e7imlerinin yakla\u015ft\u0131\u011f\u0131n\u0131 hat\u0131rlatarak, g\u00f6reve ba\u015flayacak belediye ba\u015fkan\u0131ndan otopark sorununun \u00e7\u00f6z\u00fclmesini isteyeceklerini anlatan K\u00f6y, \u201cBu konuda Komite olarak da \u0131srarc\u0131 davran\u0131p, Odam\u0131z\u0131n da deste\u011fini alarak ciddi lobi faaliyetleri y\u00fcr\u00fctme d\u00fc\u015f\u00fcncesindeyiz\u201d ifadelerini kulland\u0131. \u00c7ar\u015f\u0131n\u0131n cazibesinin art\u0131r\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fine de de\u011finen K\u00f6y, \u201cOtopark bulunmamas\u0131 yan\u0131nda \u00e7ar\u015f\u0131n\u0131n cazibesinin azalmas\u0131 nedeniyle de insanlar haftasonlar\u0131 gelmeyi tercih etmiyorlar. Bu cazibeyi yeniden art\u0131rmak ad\u0131na zaman zaman birka\u00e7 deneme yap\u0131ld\u0131 ancak yeterli de\u011fil. Bu \u00e7al\u0131\u015fmalar kal\u0131c\u0131 olmal\u0131\u201d dedi. \u0130stenilen m\u00fc\u015fteri yo\u011funlu\u011funa ula\u015f\u0131lamamas\u0131n\u0131n hizmet kalitesini de s\u0131k\u0131nt\u0131ya soktu\u011funu belirten K\u00f6y, \u015f\u00f6yle konu\u015ftu:\u00a0
\n\u201c\u0130\u015fletmeciler olarak bizler de kazanc\u0131m\u0131za g\u00f6re hareket etmek durumunda kal\u0131yoruz. Asgari \u00fccretteki art\u0131\u015fla birlikte i\u015fverenlerin \u00fczerindeki y\u00fck de ciddi miktarda artt\u0131. G\u00fcc\u00fcm\u00fcz \u00f6l\u00e7\u00fcs\u00fcnde daha az eleman ile daha \u00e7ok hizmet vermek durumunda kal\u0131yoruz. Bu durumda da personel ald\u0131\u011f\u0131 maa\u015f\u0131 be\u011fenmiyor, yapt\u0131\u011f\u0131 i\u015fi be\u011fenmiyor, \u00e7al\u0131\u015fma saatlerinden memnun kalm\u0131yor. Do\u011fal olarak t\u00fcm bunlar da hizmet kalitesine yans\u0131yor.\u201d
\nAyn\u0131 zamanda kalifiye personel bulmakta s\u0131k\u0131nt\u0131 ya\u015fad\u0131klar\u0131n\u0131 da anlatan K\u00f6y, bir d\u00f6nem MTSO E\u011fitim ve Kalk\u0131nma Vakf\u0131 arac\u0131l\u0131\u011f\u0131yla e\u011fitim verdiklerini hat\u0131rlat\u0131p, \u00f6n\u00fcm\u00fczdeki s\u00fcre\u00e7te bu e\u011fitimlere devam etmek istediklerini bildirdi. \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mersin\u2019de lokanta, kafeterya ve pastane sekt\u00f6r\u00fcnde faaliyet g\u00f6steren firmalar, farkl\u0131 sekt\u00f6rlerdeki giri\u015fimciler taraf\u0131ndan yap\u0131lan yat\u0131r\u0131mlardan \u015fikayet\u00e7i. Konuyla ilgili de\u011ferlendirme yapan MTSO 24 No\u2019lu Komite Ba\u015fkan Yard\u0131mc\u0131s\u0131 Yunus K\u00f6y, bu t\u00fcr … Devam\u0131n\u0131 Oku…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3357"}],"collection":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3357"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3357\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}