Mersin Ticaret ve Sanayi Odas\u0131 (MTSO) Lokanta, Kafeterya ve Pastaneler Meslek Komitesi, 2020 y\u0131l\u0131nda sekt\u00f6r\u00fcn kalitesini daha da art\u0131rmak, turizm kenti Mersin’de m\u00fc\u015fteri beklentilerini \u00fcst seviyelere \u00e7\u0131karabilmek ad\u0131na denetim ve e\u011fitime odaklan\u0131yor.\u00a0\u00a0
\n\u00a0 MTSO 24 No’lu Lokanta, Kafeterya ve Pastaneler Meslek Komitesi Meclis \u00dcyeleri, sekt\u00f6re ili\u015fkin de\u011ferlendirmeler yaparak, 2020 y\u0131l\u0131nda planlad\u0131klar\u0131 projelerini anlatt\u0131.\u00a0
\n\u00a0
\n\u00a0 K\u00fcrek: \u201cDenetimler \u00f6nemli ama sistemati\u011fi olmal\u0131\u201d\u00a0
\n\u00a0 MTSO Y\u00f6netim Kurulu \u00dcyesi Halil K\u00fcrek, yapt\u0131\u011f\u0131 a\u00e7\u0131klamada, son d\u00f6nemlerde sekt\u00f6rde artan denetimlere de\u011findi. Sekt\u00f6r\u00fcn geli\u015fmesi ve kalitesinin artmas\u0131 ad\u0131na bu denetimleri \u00f6nemsediklerini belirten K\u00fcrek, \u00f6zellikle Maliye taraf\u0131ndan kasa tespitleri ve adisyon denetimleri, sigorta taraf\u0131ndan Suriyeli \u00e7al\u0131\u015fanlar ve sigortas\u0131z personel denetimlerinin artt\u0131\u011f\u0131n\u0131 kaydetti. K\u00fcrek, bunun yan\u0131nda sahte alkol ve kapal\u0131 alanda sigara i\u00e7ilmesine y\u00f6nelik denetimlerin de devam etti\u011fini bildirdi. K\u00fcrek, \u201cBu denetimler \u00f6nemli, ancak bir sistematik getirilmeli ve sonu\u00e7 odakl\u0131 \u00e7al\u0131\u015fma y\u00fcr\u00fct\u00fclmeli. S\u0131k yap\u0131lan uygulamalar hem m\u00fc\u015fteriyi rahats\u0131z ediyor hem de i\u015fletmelerin s\u0131k\u0131nt\u0131 ya\u015famas\u0131na neden olabiliyor. Bunun belirli bir sistemati\u011finin olmas\u0131, sonu\u00e7 odakl\u0131 hareket edilip \u00fcst \u00fcste denetimlerin \u00f6n\u00fcne ge\u00e7ilmesi gerekti\u011fine inan\u0131yoruz. Bu durum sekt\u00f6r\u00fcm\u00fczde ciddi s\u0131k\u0131nt\u0131 olu\u015fturuyor\u201d dedi.\u00a0
\n\u00a0 Bu y\u0131l komite olarak \u00fcye ziyaretlerine a\u011f\u0131rl\u0131k vermeyi planlad\u0131klar\u0131n\u0131 da anlatan K\u00fcrek, \u00fcye i\u015fyerlerini ziyaret edip, sorunlar\u0131n\u0131 dinleyip, kendilerine bir yol haritas\u0131 \u00e7izerek \u00e7\u00f6z\u00fcm odakl\u0131 \u00e7al\u0131\u015fmalar y\u00fcr\u00fctmek istediklerini dile getirdi.\u00a0\u00a0
\n\u00a0
\n\u00a0 Atille: “E\u011fitim taleplerini toplamaya ba\u015flad\u0131k”\u00a0
\n\u00a0 Meclis \u00dcyesi Mehmet Atille de e\u011fitime y\u00f6nelik \u00e7al\u0131\u015fmalara a\u011f\u0131rl\u0131k vereceklerini s\u00f6yledi. Kalifiye eleman bulma noktas\u0131nda ciddi sorunlar ya\u015fand\u0131\u011f\u0131n\u0131 kaydeden Atille, “Mersin, T\u00fcrkiye’nin en \u00e7ok yerli turist alan \u015fehirlerinin ba\u015f\u0131nda geliyor. Turizm hareketlili\u011finin devam\u0131 noktas\u0131nda lokanta ve kafeteryalar\u0131n rol\u00fc yads\u0131namaz. Bu alandaki potansiyelimizi s\u00fcrd\u00fcrebilmemiz ad\u0131na m\u00fc\u015fterilerin beklentisini kar\u015f\u0131layabilmemiz \u00f6nemli. Bunu sa\u011flama noktas\u0131nda ise kalifiye elamanlarla \u00e7al\u0131\u015fmam\u0131z b\u00fcy\u00fck \u00f6nem ta\u015f\u0131yor” diye konu\u015ftu.\u00a0
\n\u00a0 Sekt\u00f6rdeki bu a\u00e7\u0131\u011f\u0131 kapatabilmek i\u00e7in 2020 y\u0131l\u0131nda e\u011fitim \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131na a\u011f\u0131rl\u0131k vereceklerini vurgulayan Atille, y\u0131l i\u00e7erisinde bula\u015f\u0131k\u00e7\u0131, komi, garson, a\u015f\u00e7\u0131 yama\u011f\u0131, et ve sebze do\u011framac\u0131s\u0131, servis eleman\u0131 ba\u015fta olmak \u00fczere yard\u0131mc\u0131 eleman yeti\u015ftirmeye y\u00f6nelik kurslar d\u00fczenlemeyi planlad\u0131klar\u0131n\u0131 s\u00f6yledi. Bunun i\u00e7in \u00fcyelerden talep toplad\u0131klar\u0131n\u0131 bildiren Atille, hangi alanda daha fazla talep al\u0131n\u0131rsa \u00f6nceli\u011fin bu alana verilece\u011fini ifade etti. Hijyen e\u011fitimi organize etmeyi planlad\u0131klar\u0131na da dikkat \u00e7eken Atille, talep ve ba\u015fvurular\u0131n meskom@mtso.org.tr mail adresi \u00fczerinden ger\u00e7ekle\u015ftirilebilece\u011fini duyurdu.\u00a0\u00a0
\n\u00a0
\n\u00a0 Ceylan: “Fiyat tarifeleri mutlaka olu\u015fturulmal\u0131”\u00a0
\n\u00a0 Meclis \u00dcyesi Zeyni Ceylan ise sekt\u00f6rde ya\u015fanan bir di\u011fer sorun olan restoranlarda fiyat tarifesi ve men\u00fc bulunmamas\u0131 \u00fczerinde durdu. Sekt\u00f6rde belli bir standard\u0131n yakalanabilmesi ad\u0131na bu konuda da hassasiyet g\u00f6sterilmesi gerekti\u011fini belirten Ceylan, bu alanlarda da ciddi denetimler y\u00fcr\u00fct\u00fcld\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc kaydederek, \u015funlar\u0131 s\u00f6yledi:\u00a0\u00a0
\n“Yap\u0131lan denetimlerde ka\u011f\u0131t \u00fczerinde t\u00fcm mekanlarda fiyat listesi ve men\u00fc bulundu\u011fu g\u00f6r\u00fcn\u00fcyor, ancak maalesef masalara men\u00fc gitmiyor. Her i\u015fletmenin sabit bir men\u00fcs\u00fc yok. Bu durumda t\u00fcketici zaman zaman s\u00fcrprizlerle kar\u015f\u0131la\u015fabiliyor. Ya\u015fanan bu s\u00fcrpriz ise sadece mevcut firmay\u0131 de\u011fil, sekt\u00f6r\u00fc olumsuz etkiliyor. Bu nedenle ulusal markalarda oldu\u011fu gibi i\u015fletmelerimizin t\u00fcm\u00fcnde fiyat tarifesinin yer ald\u0131\u011f\u0131 men\u00fcler olmas\u0131 gerekiyor. Bu uygulaman\u0131n hayata ge\u00e7irilmesi halinde hem t\u00fcketici hem de i\u015fveren karl\u0131 \u00e7\u0131kacakt\u0131r. Aksi uygulamalar\u0131n markalar\u0131m\u0131z\u0131 zedeledi\u011fi unutulmamal\u0131. M\u00fc\u015fteri i\u00e7eri girip sipari\u015fini verirken ne \u00f6deyece\u011fini \u00f6nceden bilmeli ki memnuniyet arts\u0131n.”\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mersin Ticaret ve Sanayi Odas\u0131 (MTSO) Lokanta, Kafeterya ve Pastaneler Meslek Komitesi, 2020 y\u0131l\u0131nda sekt\u00f6r\u00fcn kalitesini daha da art\u0131rmak, turizm kenti Mersin’de m\u00fc\u015fteri beklentilerini \u00fcst seviyelere \u00e7\u0131karabilmek ad\u0131na denetim ve … Devam\u0131n\u0131 Oku…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5751"}],"collection":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5751"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5751\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}