{"id":7664,"date":"2020-11-04T18:28:08","date_gmt":"2020-11-04T15:28:08","guid":{"rendered":"http:\/\/mersinekonomipolitikagazetesi.com\/?p=7664"},"modified":"2020-11-04T18:28:08","modified_gmt":"2020-11-04T15:28:08","slug":"mersinin-cilegi-ve-visnesi-kadinlarin-elinde-ekonomiye-donusuyor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/?p=7664","title":{"rendered":"Mersin\u2019in \u00e7ile\u011fi ve vi\u015fnesi, kad\u0131nlar\u0131n elinde ekonomiye d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcyor"},"content":{"rendered":"

\u00a0Mersin\u2019de iki kad\u0131n kooperatifinin \u00fcyesi kad\u0131nlar, Mersinli \u00fcreticilerden ald\u0131klar\u0131 \u00e7ilek ve vi\u015fnelerden re\u00e7el yaparak, do\u011fal meyveleri ekonomiye d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fcyor. Odun ate\u015finde geleneksel y\u00f6ntemle pi\u015firilen re\u00e7eller, Mersin Kad\u0131n Giri\u015fimi \u00dcretim ve \u0130\u015fletme Kooperatifinin sipari\u015f hatlar\u0131ndan ve belirlenecek sat\u0131\u015f noktalar\u0131ndan t\u00fcketicilere sunulacak.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mersin B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi taraf\u0131ndan desteklenen Mersin Kad\u0131n Giri\u015fimi \u00dcretim ve \u0130\u015fletme Kooperatifi (Mersinden Kad\u0131n Kooperatifi) \u00fcyesi kad\u0131nlar ile Tarsus Eshab-\u0131 Kehf Tar\u0131msal Kalk\u0131nma Kooperatifi kad\u0131nlar\u0131, ortak bir projeye imza att\u0131. Mersin \u00fcreticisinden al\u0131nan \u00e7ilek ve vi\u015fneler, kad\u0131nlar\u0131n ellerinde re\u00e7ele d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fc.\u00a0<\/p>\n

Mersin topraklar\u0131ndan T\u00fcrkiye\u2019nin bereketli sofralar\u0131na\u00a0
\nMersinden Kad\u0131n Kooperatifi, s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir do\u011fa dostu \u00fcretim ile vi\u015fne, \u00e7ilek, karadut, turun\u00e7, \u00fcz\u00fcm, kekik, pul biber, sumak gibi daha bir\u00e7ok \u00fcr\u00fcn\u00fc mevsimine g\u00f6re \u00fcreticiden sat\u0131n alarak i\u015fliyor. Sal\u00e7a, pekmez, nar ek\u015fisi, band\u0131rma, re\u00e7el gibi \u00fcr\u00fcnlerle hem \u00fcreticiye hem de kad\u0131n emek\u00e7ilere katk\u0131 sa\u011flayan kooperatif, t\u00fcketiciyi de do\u011fal \u00fcr\u00fcnler ile bulu\u015fturuyor. Mersinden Kad\u0131n Kooperatifi, bu kapsamda, Silifke\u2019nin kokulu \u00e7ile\u011fi ile G\u00f6zne\u2019nin harap vi\u015fnesini sat\u0131n alarak \u00fcreticilere can suyu oldu. Kooperatif Ba\u015fkan\u0131 Meral Se\u00e7er, kurucu \u00fcyeler ve kad\u0131n emek\u00e7iler, sat\u0131n al\u0131nan \u00e7ilek ve vi\u015fneleri elleriyle ay\u0131klayarak odun ate\u015finde geleneksel y\u00f6ntemle pi\u015firdi. Kooperatif Ba\u015fkan\u0131 Meral Se\u00e7er ve eme\u011fi ge\u00e7en b\u00fct\u00fcn kad\u0131nlar, \u201cBereketi i\u00e7inde olsun\u201d diyerek odun ate\u015finde kaynat\u0131lan re\u00e7eli kar\u0131\u015ft\u0131rd\u0131.\u00a0
\nRe\u00e7eller, g\u00fcne\u015fte bekletilerek koyula\u015ft\u0131r\u0131ld\u0131ktan sonra kooperatifin sipari\u015f hatlar\u0131 ve belirlenecek sat\u0131\u015f noktalar\u0131ndan t\u00fcketicilerin be\u011fenisine sunulacak.\u00a0<\/p>\n

\u00dcretim yap\u0131l\u0131rken geri d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcme katk\u0131 sunuluyor\u00a0
\nYerli \u00fcr\u00fcnler sofralara lezzet katarken geri d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcme de katk\u0131 sunuluyor. Re\u00e7eli yap\u0131lan vi\u015fne saplar\u0131 kurutularak, \u00f6dem att\u0131ran \u00e7ay olarak de\u011ferlendirilirken, vi\u015fne \u00e7ekirdeklerinden de masaj yast\u0131\u011f\u0131 yap\u0131lacak.\u00a0<\/p>\n

\u201cKooperatifler aras\u0131 i\u015fbirli\u011fi yap\u0131yoruz\u201d\u00a0
\nKooperatif Ba\u015fkan\u0131 Meral Se\u00e7er, Tarsus Eshab-\u0131 Kehf Tar\u0131msal Kalk\u0131nma Kooperatifi kad\u0131nlar\u0131yla i\u015f birli\u011fi yaparak G\u00f6zne\u2019nin \u201charap\u201d olarak adland\u0131r\u0131lan do\u011fal vi\u015fnesinden geleneksel y\u00f6ntemlerle re\u00e7el yapt\u0131klar\u0131n\u0131 belirterek, \u201cMersinden Kad\u0131n Kooperatifi olarak ge\u00e7mi\u015ften gelen bu lezzetleri kad\u0131nlar\u0131m\u0131z\u0131n eme\u011fiyle insanlarla bulu\u015fturmak istiyoruz\u201d dedi.\u00a0<\/p>\n

\u201cGeleneksel y\u00f6ntemlerle yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z \u00fcr\u00fcnleri t\u00fcm T\u00fcrkiye\u2019ye ula\u015ft\u0131rmak istiyoruz\u201d\u00a0
\nSilifke\u2019nin kokulu \u00e7ile\u011fini geleneksel y\u00f6ntemlerle re\u00e7ele d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrd\u00fcklerini belirten Se\u00e7er, kente \u00f6zg\u00fc geleneksel ve \u00f6zel \u00fcr\u00fcnleri de\u011ferlendirmek istediklerini vurgulayarak, \u201c\u00c7ileklerin buraya geli\u015findeki hikaye yo\u011fun eme\u011fe dayan\u0131yor. Saat 05.00\u2019te ba\u015flayan hasat i\u015flemi, saat 10.00\u2019da bitiyor. Ayn\u0131 g\u00fcn i\u00e7erisinde bu \u00e7ilekler Silifke\u2019den buraya getiriliyor ve bekletilmeden el birli\u011fiyle ay\u0131klan\u0131yor. Biz Mersinden Kad\u0131n Kooperatifi olarak Mersin\u2019e \u00f6zg\u00fc \u00fcr\u00fcnler \u00fczerinden \u00fcretim yapmak istiyoruz; G\u00f6zne\u2019nin harap vi\u015fnesi, Silifke\u2019nin mis kokulu \u00e7ile\u011fi gibi. Bu \u00fcr\u00fcnlerin say\u0131s\u0131n\u0131 \u00e7o\u011faltabiliriz. Tamamen geleneksel y\u00f6ntemlerle do\u011fal ko\u015fullarda yeti\u015fmi\u015f \u00fcr\u00fcnlerle yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z \u00fcr\u00fcnleri t\u00fcm Mersin\u2019e ve T\u00fcrkiye\u2019ye ula\u015ft\u0131rmak istiyoruz\u201d diye konu\u015ftu.\u00a0<\/p>\n

\u201cBu fikirler yerle\u015ftikten sonra standart \u00fcr\u00fcnler \u00e7\u0131km\u0131\u015f olacak\u201d\u00a0
\nMersinden Kad\u0131n Kooperatifi kurucu ortaklar\u0131ndan Eylem Bozdo\u011fan da elde edilen ilk \u00fcr\u00fcnlerin sat\u0131\u015fa sunularak sofralara lezzet kataca\u011f\u0131n\u0131 ifade ederek, \u201cKooperatif olarak sosyal medya hesaplar\u0131m\u0131z var. \u00dcr\u00fcnlerimiz bittikten, paketlenip etiketlendikten sonra sosyal medya hesaplar\u0131m\u0131zdan isteyenlerin nas\u0131l ula\u015faca\u011f\u0131na dair duyurular yapaca\u011f\u0131z. Kooperatifimizin bir telefon sipari\u015f hatt\u0131 var. Bu sipari\u015f hatt\u0131ndan ve instagramdan ula\u015fabilirler. Bunlar bizim ilk \u00fcr\u00fcnlerimiz, ilk bebeklerimiz. Bu ilk \u00fcretim s\u00fcrecinin ba\u015f\u0131ndan itibaren kad\u0131nlar\u0131m\u0131zla birlikte olmak istiyoruz ki, felsefemiz ve yapmak istediklerimizi en iyi \u015fekilde anlatabilelim. Bu fikirler yerle\u015ftikten sonra standart \u00fcr\u00fcnler \u00e7\u0131km\u0131\u015f olacak. Asl\u0131nda \u015fu an hep birlikte yapmak istememizin amac\u0131; bu fikirleri yayg\u0131nla\u015ft\u0131rmak\u201d ifadelerini kulland\u0131.\u00a0<\/p>\n

\u201cBizim \u00fcr\u00fcn gruplar\u0131m\u0131zdan bir tanesi de kiler serisi\u201d\u00a0
\nMersinden Kad\u0131n Kooperatifi kurucu ortaklar\u0131ndan Ebru Tugay ise yap\u0131lan \u00e7al\u0131\u015fman\u0131n kiler serisini olu\u015fturdu\u011funu s\u00f6yledi. Kilerin geleneksel bir kavram oldu\u011funu belirten Tugay, \u015f\u00f6yle devam etti: \u201cBizim \u00fcr\u00fcn gruplar\u0131m\u0131zdan bir tanesi de kiler serisi. Kiler serimizin i\u00e7erisinde re\u00e7ellerimiz, sal\u00e7alar\u0131m\u0131z, tarhanam\u0131z, yerli makarnalar\u0131m\u0131z, bulgurumuz, unumuz, yani anneannelerimizin k\u0131\u015f i\u00e7in haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131 ne varsa ayn\u0131lar\u0131 var. Biz de Mersinden Kad\u0131n Kooperatifi olarak Mersin\u2019de yeti\u015fmi\u015f, Mersin\u2019e ait bitkisel \u00fcretim anlam\u0131nda ne varsa onlar\u0131 al\u0131p Mersinli kad\u0131nlar\u0131m\u0131zla beraber anneannelerimizin y\u00f6ntemiyle i\u015fleyip t\u00fcketicilerimize sunaca\u011f\u0131z.\u201d\u00a0<\/p>\n

\u201cHer \u00fcr\u00fcn\u00fcn bir re\u00e7etesi var\u201d\u00a0
\n\u00dcretim a\u015famas\u0131nda teknik s\u00fcreci y\u00fcr\u00fcten Mersinden Kad\u0131n Kooperatifi orta\u011f\u0131 ve G\u0131da M\u00fchendisi G\u00fclay Aksoy, \u00fcr\u00fcnlerin yap\u0131m a\u015famas\u0131nda bir re\u00e7etelerinin bulundu\u011funu ifade ederek, \u201cBizim de re\u00e7etelerimiz var. Burada \u00e7al\u0131\u015fan kad\u0131nlar\u0131n hepsi evlerinde bu i\u015fi \u00e7ok g\u00fczel yap\u0131yorlar ve onlar\u0131n atalar\u0131ndan gelmi\u015f bir re\u00e7eteleri var. Biz o re\u00e7eteleri bir standarda ba\u011flay\u0131p o \u015fekilde \u00fcretim yap\u0131yoruz\u201d dedi.\u00a0<\/p>\n

\u201cEme\u011fimiz tencerelerde kaynayacak, t\u00fcketicinin sofralar\u0131na gidecek\u201d\u00a0
\nTar\u0131m i\u015f\u00e7ili\u011fi yaparak k\u0131z\u0131n\u0131 \u00fcniversitede okuttu\u011funu s\u00f6yleyen evli ve iki \u00e7ocuk annesi Makbule Co\u015fkun da, Mersinden Kad\u0131n Kooperatifi ile Tarsus Eshab-\u0131 Kehf Tar\u0131msal Kalk\u0131nma Kooperatifinin i\u015fbirli\u011fi sayesinde \u00e7al\u0131\u015ft\u0131klar\u0131n\u0131 s\u00f6yledi. Co\u015fkun, \u201cTarladan daha iyi oluyor, sigortam\u0131z yat\u0131yor. Kooperatifler olarak kendi emeklerimizle re\u00e7el yap\u0131yoruz. Mersinden Kad\u0131n Kooperatifi ile beraber \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz, mutluyuz. Eme\u011fimiz tencerelerde kaynayacak, t\u00fcketicilerimizin sofralar\u0131na gidecek. Herkese afiyet olsun\u201d diye konu\u015ftu.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0Mersin\u2019de iki kad\u0131n kooperatifinin \u00fcyesi kad\u0131nlar, Mersinli \u00fcreticilerden ald\u0131klar\u0131 \u00e7ilek ve vi\u015fnelerden re\u00e7el yaparak, do\u011fal meyveleri ekonomiye d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fcyor. Odun ate\u015finde geleneksel y\u00f6ntemle pi\u015firilen re\u00e7eller, Mersin Kad\u0131n Giri\u015fimi \u00dcretim ve \u0130\u015fletme … Devam\u0131n\u0131 Oku…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7664"}],"collection":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7664"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7664\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}