Mersin\u2019de \u00e7ocuklar\u0131n\u0131n y\u00fcksek derecede genetik ge\u00e7i\u015fli yumurta alerjisi nedeniyle k\u00f6ylerden do\u011fal yumurta toplarken kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131\u011f\u0131 bozuk yumurta \u00fczerine, bir anda T\u00fcrkiye\u2019nin ilkleri aras\u0131nda yer alan biyog\u00fcvenlikli salma gezen tavuk \u00e7iftli\u011fini kuran Nesrin Pamuk, 2,5 y\u0131lda T\u00fcrkiye\u2019ye organik yumurta satmaya ba\u015flad\u0131.<\/p>\n
O\u011fullar\u0131n\u0131n yumurta alerjisi, in\u015faat m\u00fchendisi ve iktisat\u00e7\u0131, iki \u00e7ocuk annesi Nesrin Pamuk\u2019a tavuk \u00e7iftli\u011fi kurdurdu. \u00c7ocuklar\u0131n\u0131n yumurta yiyebilmeleri i\u00e7in k\u00f6y k\u00f6y dola\u015farak do\u011fal yumurta alan Pamuk, bir in\u015faat \u015firketinde in\u015faat m\u00fchendisi olarak \u00e7al\u0131\u015f\u0131rken, kendini bir anda Toros Da\u011flar\u0131\u2019n\u0131n eteklerinde 10 d\u00f6n\u00fcm arazide tavuk ve organik yumurta \u00fcretirken buldu. 2015 ba\u015flar\u0131nda \u00e7ocuklar\u0131 i\u00e7in ald\u0131\u011f\u0131 yumurtalardan birinin bozuk \u00e7\u0131kmas\u0131yla i\u015fe ba\u015flayan 42 ya\u015f\u0131ndaki Pamuk, kurdu\u011fu salma gezen tavuk \u00e7iftli\u011finde bug\u00fcn ula\u015ft\u0131\u011f\u0131 g\u00fcnl\u00fck 3 bin 500 organik yumurtayla taleplere yeti\u015femiyor.\u00a0<\/span> Mersin\u2019de \u00e7ocuklar\u0131n\u0131n y\u00fcksek derecede genetik ge\u00e7i\u015fli yumurta alerjisi nedeniyle k\u00f6ylerden do\u011fal yumurta toplarken kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131\u011f\u0131 bozuk yumurta \u00fczerine, bir anda T\u00fcrkiye\u2019nin ilkleri aras\u0131nda yer alan biyog\u00fcvenlikli salma gezen tavuk \u00e7iftli\u011fini kuran … Devam\u0131n\u0131 Oku…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/946"}],"collection":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=946"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/946\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=946"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=946"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolaygazetesi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=946"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nGen\u00e7 bir giri\u015fimci i\u015f kad\u0131n\u0131 olan Anne Pamuk, Mersin\u2019in merkez Mezitli il\u00e7esine ba\u011fl\u0131, kente yakla\u015f\u0131k 35 kilometre mesafede Kuzucu Mahallesi\u2019ndeki \u2018Nesrin Pamuk Salma Gezen Tavuk \u00c7iftli\u011fi\u2019nin kap\u0131lar\u0131n\u0131 \u0130HA\u2019ya a\u00e7t\u0131. Tavuk ve yumurta \u00fcretiminden paketleme ve da\u011f\u0131t\u0131ma kadar t\u00fcm i\u015fleri e\u015fi \u00dcnal ve b\u00fcy\u00fck o\u011flu Ali Engin ile birlikte yapan Nesrin Pamuk, \u00e7ocuklar\u0131na do\u011fal yumurta ararken \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131 yolda bug\u00fcn geldi\u011fi noktay\u0131 anlatt\u0131.<\/span>
\n
\n\u00c7ocuklar\u0131n\u0131n alerjisi \u00e7iftlik kurdurdu<\/span>
\nTavuk \u00e7iftli\u011fi kurman\u0131n asl\u0131nda kendilerine \u00e7ok yabanc\u0131 oldu\u011funu dile getiren Pamuk, bu i\u015fe bir kad\u0131n ve anne oldu\u011fu i\u00e7in \u00e7ocuklar\u0131n\u0131n ihtiya\u00e7lar\u0131n\u0131 kar\u015f\u0131lamak \u00fczere ba\u015flad\u0131\u011f\u0131n\u0131 ifade etti. \u201cHer \u015fey o\u011flumun y\u00fcksek derecede genetik ge\u00e7i\u015fli yumurta alerjisinden kaynakl\u0131 k\u00f6ylerde do\u011fal ve taze yumurta ararken bozuk bir yumurtaya denk gelmemizle ba\u015flad\u0131\u201d diyen Pamuk, bozuk yumurtay\u0131 \u015fikayet etmek \u00fczere ba\u015fvurdu\u011fu G\u0131da, Tar\u0131m ve Hayvanc\u0131l\u0131k \u0130l M\u00fcd\u00fcrl\u00fc\u011f\u00fc\u2019nde organik yumurta sekt\u00f6r\u00fcnde a\u00e7\u0131k oldu\u011funu \u00f6\u011frendi\u011fini, annelik i\u00e7g\u00fcd\u00fcs\u00fcyle t\u00fcm annelerin ve \u00e7ocuklar\u0131n\u0131n ihtiyac\u0131n\u0131 kar\u015f\u0131lamak \u00fczere harekete ge\u00e7erek i\u015fe ba\u015flad\u0131\u011f\u0131n\u0131 ifade etti.<\/span>
\n
\n\u201cHem kendi derdime \u00e7\u00f6z\u00fcm buldum hem de di\u011fer \u00e7ocuklar\u0131n annelerine bir yol g\u00f6stermi\u015f olduk\u201d<\/span>
\n\u0130n\u015faat \u015firketindeki i\u015fini b\u0131rak\u0131p bu i\u015fe y\u00f6neldi\u011fini anlatan Pamuk, \u201c\u00d6nce sadece ben ve birka\u00e7 k\u00f6yl\u00fc kad\u0131nla birlikte bu i\u015fi yap\u0131yorduk. Sekt\u00f6rdeki a\u00e7\u0131\u011f\u0131 da g\u00f6r\u00fcnce e\u015fim de i\u015fe dahil oldu, i\u015fi b\u00fcy\u00fctt\u00fck. Art\u0131k bunu hobi olarak de\u011fil, meslek olarak yap\u0131yoruz. 10 d\u00f6n\u00fcm arazide salma gezen tavuk yumurtac\u0131l\u0131\u011f\u0131 yap\u0131yoruz. Sekt\u00f6rde bir ilki yap\u0131yoruz, \u00e7\u00fcnk\u00fc her t\u00fcrl\u00fc biyog\u00fcvenlik \u00f6nlemleri al\u0131nm\u0131\u015f bir \u015fekilde yap\u0131yoruz. T\u00fcrkiye\u2019de \u00e7ok az say\u0131da kurulu \u00e7iftliklerden biriyiz. Tescilliyiz, ruhsatl\u0131y\u0131z. Pamukk\u00f6y markas\u0131n\u0131 olu\u015fturduk. Benim gibi \u00e7ocuklar\u0131na yumurta yediremeyen, taze yumurtaya ula\u015famayan annelere ula\u015fm\u0131\u015f olduk. Hem kendi derdime \u00e7\u00f6z\u00fcm buldum hem de di\u011fer \u00e7ocuklar\u0131n annelerine bir yol g\u00f6stermi\u015f olduk. Projemiz \u00c7ukurova \u00dcniversitesi Veterinerlik Fak\u00fcltesinde ders olarak okutuluyor\u201d dedi.<\/span>
\n
\n\u201cTaleplere kar\u015f\u0131l\u0131k veremiyoruz\u201d<\/span>
\nYakla\u015f\u0131k 2,5 y\u0131lda \u00fcretim kapasitelerini art\u0131rarak y\u00fcksek oranda yumurta adedine ula\u015ft\u0131klar\u0131 bilgisini veren Pamuk, \u201cSekt\u00f6rde ciddi bir talep var. Bununla ilgili \u2018sat\u0131\u015fta s\u0131k\u0131nt\u0131 ya\u015far m\u0131y\u0131z\u2019 diye d\u00fc\u015f\u00fcnm\u00fc\u015ft\u00fck ama insanlar gelip yerinde g\u00f6rd\u00fckleri zaman g\u00fcvenlerini yeniden tazelediklerinde, bize inand\u0131klar\u0131nda, b\u00f6yle de bir ihtiya\u00e7lar\u0131 varsa hemen bizimle ileti\u015fime ge\u00e7iyorlar. Taleplere \u015fu an kar\u015f\u0131l\u0131k verecek kadar \u00e7ok \u00fcretim yapam\u0131yoruz. \u00dcretimi art\u0131rma \u00e7abas\u0131nday\u0131z. En k\u0131sa zamanda kapasitemizi ikiye katlay\u0131p, b\u00fct\u00fcn bu ihtiya\u00e7lara cevap verebilece\u011fimizi \u00fcmit ediyorum\u201d diye konu\u015ftu.<\/span>
\n
\n\u201c10 d\u00f6n\u00fcm arazinin \u00fczerini fileyle kapatan ilk \u00e7iftli\u011fiz\u201d<\/span>
\nSalma gezen tavuk yumurtac\u0131l\u0131\u011f\u0131nda en \u00f6nemli \u015feyin, hayvanlar\u0131n do\u011fayla ili\u015fiklerini kesmeden, ancak u\u00e7ucu y\u0131rt\u0131c\u0131lar ile salmonella ve ku\u015f gribi gibi hastal\u0131klardan korumak amac\u0131yla arazinin \u00fczerini dolu filesiyle kapatmak oldu\u011fu bilgisini veren Pamuk, \u201c\u00c7\u00fcnk\u00fc bu hayvanlara antibiyotik, ila\u00e7 veremezsiniz, hi\u00e7bir kimyasala maruz b\u0131rakamazs\u0131n\u0131z bu hayvanlar\u0131. Bu sebeple biz biyog\u00fcvenlik \u00f6nlemlerini tam te\u015fekk\u00fcll\u00fc ald\u0131k. Alana, ayakkab\u0131lar\u0131m\u0131z\u0131 dezenfekte ederek giriyoruz. A\u00e7\u0131k arazi, ya\u011fmurdan, kardan, f\u0131rt\u0131nadan, doludan, g\u00fcne\u015ften her t\u00fcrl\u00fc etkiye maruz. Kanatl\u0131 y\u0131rt\u0131c\u0131lardan ve d\u0131\u015far\u0131dan gelebilecek olan hastal\u0131klardan da bu \u015fekilde izole etmi\u015f oluyorsunuz hayvanlar\u0131\u201d ifadelerini kulland\u0131.<\/span>
\nTavuklar\u0131n do\u011fal beslenmelerini sa\u011flamak i\u00e7in araziye arpa, bu\u011fday, korunga, fi\u011f, yonca, \u0131spanak gibi uzun s\u00fcre dayanabilecek olan bitkiler ektiklerini ve rahat\u00e7a gezebilecekleri ortamlar haz\u0131rlad\u0131klar\u0131n\u0131 aktaran Pamuk, \u015f\u00f6yle devam etti: \u201cOnlar\u0131n burada refah\u0131n\u0131 sa\u011flamaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz. Son derece titiz bir \u015fekilde u\u011fra\u015f\u0131yoruz. Ayn\u0131 zamanda burada yine uygulamada bir ilktir, k\u00fcl havuzu, kum havuzu, kire\u00e7 havuzu gibi, kendi kendilerini rahatlatabilecekleri alanlar yaratmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz. Bu da maalesef sekt\u00f6rde bir ilkmi\u015f. Hi\u00e7bir salma gezen tavuk yumurtac\u0131l\u0131\u011f\u0131 yapan \u00e7iftlikte maalesef bu \u015fekilde 10 d\u00f6n\u00fcm arazinin \u00fczerini komple dolu filesiyle kaplayan meslekta\u015f\u0131m\u0131za rastlayamad\u0131k. Hem b\u00f6yle bir ilkiz hem de komple arazide elektrik ihtiyac\u0131n\u0131 g\u00fcne\u015f enerjisi paneliyle temin ediyoruz. Do\u011faya sayg\u0131l\u0131y\u0131z, sayg\u0131da kusur etmemeye gayret g\u00f6steriyoruz. Kanatl\u0131lar\u0131m\u0131za da ayn\u0131 \u015fekilde sayg\u0131l\u0131y\u0131z.\u201d<\/span>
\n
\n\u201c\u00dcretimimiz g\u00fcnl\u00fck 3 bin 500, ayl\u0131k 150 bin yumurta\u201d<\/span>
\n\u00c7iftlikte yakla\u015f\u0131k 3 bin 500-4 bin aras\u0131nda kanatl\u0131 bulundu\u011funu belirten Pamuk, s\u00fcrekli tavuk \u00fcretimi yapt\u0131klar\u0131n\u0131 da dile getirerek, \u015funlar\u0131 s\u00f6yledi:<\/span>
\n\u201cG\u00fcnl\u00fck yumurta \u00fcretimimiz 3 bin ile 3 bin 500 aras\u0131nda. Ayl\u0131k \u00fcretimimiz de 150 bini buluyor. Her \u015feyle aile olarak kendimiz ilgileniyoruz. Yumurta alerjisi olan o\u011flum da i\u015fe dahil oldu. Hep beraber koordineli bir \u015fekilde hayvanlar\u0131n yemlemesi, alanda gezmesi, yumurtan\u0131n toplanmas\u0131, paketlemesi, sat\u0131\u015f ve da\u011f\u0131t\u0131m a\u011f\u0131n\u0131 teker teker biz yap\u0131yoruz. Yumurtalar\u0131 e\u015fimle birlikte topluyoruz, temizliyoruz, paketliyoruz ve t\u00fcketici ekstra taze t\u00fcketebilsin diye ayn\u0131 g\u00fcn g\u00fcnl\u00fck s\u00fct da\u011f\u0131t\u0131r gibi market raflar\u0131na yumurta da\u011f\u0131t\u0131m\u0131n\u0131 sa\u011fl\u0131yoruz. Bunun sonucunda da m\u00fc\u015fterilerimize \u00fcr\u00fcn yeti\u015ftiremiyoruz.\u201d<\/span>
\n
\n\u201cHedefimiz, \u00f6nce T\u00fcrkiye\u2019yi doyurmak, ard\u0131ndan ihracat\u201d<\/span>
\n\u015eu anda Mersin d\u0131\u015f\u0131nda, \u00fcretimin y\u00fczde 50\u2019sini Ankara\u2019daki yerel market zincirlerine g\u00f6nderdiklerini s\u00f6yleyen Pamuk, \u201cHedefimiz, \u00f6nce T\u00fcrkiye\u2019yi bu konuda doyurabilmek, daha sonras\u0131nda da ihracat. Bu anlamda buray\u0131 b\u00fcy\u00fctebilmek i\u00e7in de ciddi bir koordinasyona ve ekibe ihtiya\u00e7 vard\u0131. O ekibi de sa\u011flad\u0131k. Hep birlikte b\u00fcy\u00fck bir aile \u015firketi, b\u00fcy\u00fck bir \u00fcretici olaca\u011f\u0131z, inan\u0131yorum. \u0130hracata da ho\u015f geldin diyece\u011fiz\u201d dedi.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"